La galette de blé noir

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Appelée aussi la Sarrasin car la farine utilisée est une farine de sarrasin, la galette de blé noir est une crêpe salée qui se garnit de produits salés en général. 

Si vous êtes intolérant au gluten, sachez que mes galettes n'en contiennent pas et qu'elles peuvent également être garnies de produits sucrés.

J'utilise la farine bretonne du Moulin de Charbonnière en Bretagne, qui a obtenu la certification IGP (Indication Géographique Protégée).

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La complète (oeuf, Emmental, jambon) reste la galette phare de toute crêperie bretonne…

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Ti Perrine vous propose 3 menus :

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- Menu Tradition 

   2 galettes complètes et crêpes sucrées à volonté

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- Menu Gourmand 

   1 galette 6 ingrédients, 2 accompagnements et crêpes sucrées à volonté

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- Menu complet

   Galettes 6 ingrédients, 2 accompagnements et crêpes sucrées à volonté

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Pour les enfants :

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- Menu galette 2 ingrédients (au choix oeuf, jambon ou oeuf Emmental ou Emmental jambon

- 2 crêpes sucrées garnies au choix

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